Recursos devocionales
Ingredientes:
- 1 paquete de tofu firme o 2 tazas de legumbres cocidas (porotos o frijoles, lentejas, garbanzos,etc.)
- 2 cucharadas de salsa de soya light
- 1 taza de nueces picadas
- ½ taza de cebolla picada muy fina
- ¾ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de polvo de ajo
- 1 cucharadita polvo de cebolla
- 1 cucharada de perejil seco
- ¼ cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharada de levadura nutricional (opcional)
- ¼ cucharadita de tomillo, salvia y sazón italiano
- ½ taza de pan integral rallado
- 1 taza de avena
- ¼ taza de agua
- ½ taza de harina de glúten (también se puede usar harina regular o avena molida, pero la harina de glúten es más pejagosa)
Muele el tofu o las legumbres bien con un tenedor o moldedor de papas. Mezcla el resto de los ingredientes hasta formar una pasta homogénea no pegajosa. Forma las albóndigas. Si la mezcla está muy húmeda agrégale más harina o migas de pan, y si está muy seca agrégale un poco de agua. Pon en el horno a fuego medio (175°C o 350°F) por 30 minutos, dándolas vuelta después de 20 minutos para que se doren de arriba también. También se pueden dorar en una sartén anti-adherente rociada con aceite aerosol. Rinde aproximadamente 28 albóndigas.
Información por porción de 2 albóndigas: Calorías 193, grasa 8.8 g, grasa saturada 1 g, sodio 309 mg, carbohidratos 19.3 g, fibra 2.5 g, proteína 11.7 g
Sandwich italiano de albóndigas
Ingredientes:
- Pan para sandwich
- Albóndigas vegetarianas
- Salsa de espaguetti
- Queso vegano comercial, queso de marañón o queso bajo en grasa
Corta las albóndigas por la mitad o en tres partes. Calienta las albóndigas con salsa de espaguetti en una olla pequeña. Cubre el pan con una capa de salsa de espaguetti, agrega las albóndigas, y cubre con queso vegetariano. Sirve con ensalada o con vegetales al vapor ¡Listo!!
Via | Saludparahoy
Pensamiento de hoy
- Elena G. White
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