La Soja es potencia proteínica. De esta semilla portadora de aceite se obtiene la más variada y económica fuente de proteínas de todo el mundo. Hoy, los científicos están planificando obtener de este cultivo, una amplia fuente de fabulosos ingredientes, […]
Ingredientes: ½ taza de avena cruda (de copos grandes si es posible) 1 taza de leche de almendras o la leche vegetal de tu preferencia (la receta de leche de almendras está incluída también) 1 cucharada de chía (puedes sustituir
Desayuno de avena, Chia y Frutas – Receta Vegetariana Leer más »
Ingredientes: 2 pepinos grandes 2 a 3 tomates maduros ¼ taza de cilantro picado 1 diente de ajo ½ cucharadita de orégano ½ cucharadita de albahaca 1 cucharadita de aceite de oliva Jugo de 1 limón Sal a gusto Pica
Ensalada de Pepino y Tomate a la Italiana – Receta Vegetariana Leer más »
Ingredientes: Garbanzos verdes Sal Pon los garbanzos verdes (todavía en la vaina) en una bandeja y rocíales sal. Hornéalos a horno medio (350°F o 175° C) por 15 a 20 minútos. Revuélvelos para que se tuesten parejo y déjalos por
Garbanzos Verdes Tostados al Horno | Receta Vegetariana Leer más »
Ingredientes: 2 tazas de garbanzos germinados** 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 cucharadita de aceite de oliva 1 lata pequeña de salsa de tomate 2 cucharadas de sazonador vegetariano (opcional) Sal a gusto Orégano o albahaca (opcional) Verduras
Caldo de verduras y garbanzos germinados | Receta Vegetariana Leer más »
El tofú preparado así queda muy crujiente y delicioso, aunque es bajo en grasas, así que ojalá tengas la oportunidad de disfrutarlo. El tofú preparado así es un excelente sustituto para la carne, pollo o pescado. Ingredientes: 1 paquete de
Tofú apanado (empanizado, o empanado) – Receta Vegetariana Leer más »
Ingredientes: 1 taza de almendras 1 taza de zanahoria picada 2 tallos de apio picados 2 cucharadas de pasas 1 cuharadita de miel 1 a 2 cucharaditas de aceite de oliva o agua ¼ taza de alguna hierba fresca como
Hamburguesa Vegetariana Cruda – Receta Vegetariana Leer más »
Camotes (batatas) «fritos» al horno Ingredientes: 1 camote (batata, boniato, papa dulce) grande, lo suficiente como para 3 a 4 tazas ya cortado ½ cucharadita de canela en polvo ¼ cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita aceite de oliva
Ingredientes: 4 tazas de garbanzos cocidos 3 a 4 tazas de agua 1 cebolla mediana picada fina ½ cucharadita de tomillo ½ cucharadita de mejorana 1 cucharadita de sal o sal a gusto 3 cucharadas de concentrado de tomate *
Ingredientes: 3 a 4 calabacitas, calabacines o zapallitos italianos 1 limón 2 cucharadas de albahaca fresca, o 1 cucharadita de albahaca seca 1 cucharadita de orégano ¼ taza de piñones (haz clic para ver lo que son) ** 1 diente
Ingredientes: 2 tazas de trigo burgol (en inglés «bulgur wheat») 2 tazas de agua ¾ taza de nueces ½ taza cebolla picada 2 dientes de ajo 1 cucharada de «sazonador casero» ** 1 cucharadita de sal Licúa todos los ingredietes
Queso de marañón o cajú Ingredientes: ¾ tazas de nueces de marañón (cajú, cajuil o «cashews») 2 cucharadas de semillas de sésamo (ajonjolí) 3 cucharadas de levadura nutricional 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo de cebolla 1 cucharadita de
